Aujourd'hui, je vous donne une astuce avec un double bénéfice:

bénéfice santé
bénéfice organisation

Comment faire?

Définissez une fréquence pour vos protéines adaptée à vos besoins.

Par exemple, pour une semaine:

3 fois du poisson
2 fois de la volaille
1 fois de la viande
1 fois végétarian

C'est une solution bien équilibrée, mais ce n'est pas la seule ! Voyons cela en détails ci-dessous.

Réduire la charge mentale

Qu'est ce qu'on mange aujourd'hui?

Cette question vous hante-et-elle?

Si vous définissez un schéma pour vos protéines par semaine, cette question deviendra beaucoup plus facile !

exrait de l'ebook 21 jours de menus sains et pratiques - hiver 2025

Quelle facilité pour l'organisation; il suffit d'ajouter un légume et un féculent (pas nécessaire pour tout le monde tout le temps).

C'est un sérieux coup de pouce pour la composition de vos repas.

Les protéines, à quoi ça sert?

Les protéines apportent la matière première nécessaire à la construction de toutes nos cellules.

Plus généralement, on insiste sur l'apport en protéines pour conserver ou augmenter la masse musculaire.

Mais saviez-vous qu'un bon apport de protéines est aussi un facteur d'amélioration du sommeil (à condition de ne pas les consommer le soir)?

extrait des 21 jours de menus sains et pratiques - hiver

Toutes les protéines ne se valent pas

Comme souvent, tout est une question d'équilibre. Les protéines sont indispensables dans notre alimentation, mais il ne faut pas en consommer de trop. Un excès de protéines cause des dégâts inflammatoires à notre corps.

Voici quelques informations pour y voir plus clair. Viande (boeuf, veau, porc)

✅ riche en protéines
✅ riche en zinc et en fer (ce dernier pour la viande rouge)
🔴 riche en graisses saturées
🔴 source d'inflammation

Volaille (poulet, dinde)

✅ riche en protéines
✅ riche en zinc
🟡 moins de graisses saturées que la viande
🔴 source d'inflammation

Poisson maigre & co (cabillaud, eglefin, crevettes,...)

✅ riche en protéines
✅ riche en zinc
✅ maigre
🟡 présence de métaux lourds qui nous oblige à limiter la consommation

Poisson gras (sardines, maquereau, saumon sauvage, anchois)

✅ riche en protéines
✅ riche en zinc
✅ riches en oméga 3 (bonnes graisses) => anti-inflammatoire
🟡 moins de métaux et polluants dans les petits poissons

Protéines végétale (quinoa, lentilles, pois chiches, soja, haricots, amandes...)

✅ riche en protéines
✅ riches en fibres
✅ anti-inflammatoire
🟡 moins riche en protéines (contiennent 2 à 4 fois moins de protéines que les sources animales)

Comme vous pouvez le voir, chacun présente à la fois des avantages et des inconvénients. C'est pour cela que la meilleure option est de varier.

Une bonne répartition de base est celle-ci (pour une semaine)

2 à 3 fois du poisson
1 à 3 fois de la volaille
1 à 2 fois de la viande
2 à 3 fois végétarien

C'est cette répartition que j'applique aux recettes et aux menus proposés dans l'ebook "21 jours de menus sains et pratiques" (infos ci-dessous).

Vos spécificités telles que l'âge, le bilan de fer, le statut de la masse musculaire, la présence d'inflammation,... permettent d'affiner cette répartition vers plus de végétaux ou plus de viande.

Variez vos repas avec les "21 jours de menus sains et pratiques"

La version hiver est disponible !

Avec ses bons petits plats chaleureux et réconfortant, c'est le bon moment pour se remettre dans le rythme et prendre soin de vous et de votre famille avec une alimentation saine, variée et savoureuse.... et sans passer des heures en cuisine.

Plus besoin de vous casser la tête pour trouver les menus!

Fini les plats répétitifs parce qu'on n'a pas d'idées pour faire autre chose !

Suivez le planning de la semaine des "21 jours de menus" ou piochez les recettes qui vous attirent le plus.

Vous avez à votre disposition pour vous aider dans votre organisation:

le planning pour tous les repas de la semaine pour 3 semaines
toutes les photos des plats pour vous inspirer et vous donner envie
les fiches recettes à suivre pour les préparations
les astuces pour gagner du temps
les listes de courses prêtes à l'emploi, super pratiques
le tout avec des ingrédients simples (vous pouvez tout trouver au supermarché classique) et de saison.