2 ingrédients et 12 minutes: le top pour découvrir le fenouil
Dans la série sur la légumes d'été, je vous invite à découvrir aujourd'hui, le fenouil.
Dans une préparation simplissime avec seulement 2 ingrédients vous pourrez savourer le meilleur du fenouil.
Pour 2 personnes, il vous faut:
la moitié d'un gros fenouil: retirer le centre dur et détaillez le fenouil en morceaux de taille moyenne
3 oignons de printemps : émincez-les finement
Dans une poêle avec de l'huile d'olive, faites revenir le fenouil et les jeunes oignons à feu moyen à vif pendant un peu plus de 10 minutes. Remuez régulièrement pour ne pas que le fenouil ne prenne trop de couleur. Et voilà, c'est déjà prêt !
Cette préparation accompagne toutes les viandes et poissons. Je fais régulièrement cette recette toute simple, rapide qui fait ressortir une pointe de douceur, presque caramélisée, dans le fenouil. La dernière fois je l'ai accompagnée d'épinards nature et d'un filet de saumon. Un petit repas comme je les aime !
Vous retrouverez d'autres préparations de ce genre: simples, rapides et savoureuses, dans le programme des "21 jours de menus sains et pratiques".
