Pourquoi bien manger? Quelle est votre raison profonde? Votre raison fondamentale, la bonne raison qui soutiendra votre motivation?

Est-ce par obligation ou nécessité?
Si vous mangez sainement par obligation ou par nécessité pour votre santé ou vos convictions, ce sera une charge, une contrainte. Et consciemment ou inconsciemment, nous essayons toujours d'éviter les contraintes. Votre projet a peu de chances d'aboutir et particulièrement peu de chances de contribuer à votre bonheur ou joie de vivre. Et comme il faut quand même manger plusieurs fois par jour, je vous conseille de trouver une autre raison... Une raison qui vous porte, une raison qui sera un réel soutien au lieu d'être une luttte de volonté entre devoir et envie.

Etre en bonne santé dépend de plein de facteurs, certains que l'on maîtrise, d'autres que l'on maîtrise moins. Mais pour un corps en forme, tout commence par ce que vous lui donnez. A chaque instant, il se passe des millions de réactions de le corps, des milliers de substances sont produites; toutes, à partir de la matière première à disposition: ce que vous avez mangé, bu et respiré.

Ne fait-on pas, au quotidien, des choix pour la qualité en ce qui concerne les choses importantes et celles qui nous tiennent à coeur: le choix d'une belle matière pour un vêtement, le choix d'une bonne qualité pour sa voiture, le choix des bons matériaux pour nos meubles ou nos travaux de maison?

Et pour notre corps, cet équilibre complexe et fabuleux, quels choix faisons-nous?

Pour savoir quel type de noix privilégier et celles qu'il faut éviter, lisez la suite.

Les unes concentrent les bienfaits, les autres sont une source idéale de tel minéral, d'autres encore ne sont que moyennement intéressantes, ou carrément à éviter. Pour mettre tout cela au clair et vous aider au mieux dans vos choix au quotidien, je partage ci-dessous ma classification des oléagineux.

Les aliments surgelés, c'est super pratique. Mais est-ce une bonne méthode, et ces aliments restent-ils réellement savoureux? Découvrez ici la liste des aliments que j’ai systématiquement dans mon congélateur, et comment les stocker et les utiliser pour de bons petits rapides.

elles sont délicieuses, elles sont croquantes, elles se mangent avec les doigts, quand on commence.....

Mais les noix traînent avec elles une mauvaise réputation: elles seraient trop caloriques, et elles ont un petit côté addictif ! Les solutions pour manger des noix sans risque dans cet article.

Si vous avez des enfants ou des petits enfants, vous associez certainement Halloween à toutes sortes de déguisements mais bien évidemment aussi aux bonbons. Et si on utilisait Halloween comme prétexte pour mettre au menu des préparations saines et de circonstance?

La fameuse soupe aux araignées…saine et terrifiante !

Les aliments de saison changent, les envies aussi. Besoin de se réchauffer, envie de petits plats réconfortants etc. Mais l'automne dans l'assiette est aussi souvent associée à moins de variété, plus de préparation, ou des légumes moins attirants.

Alors, comment se défaire de ces idées reçues pour continuer à trouver du plaisir à manger sainement et de saison? Voyons cela en déboutant 6 idées reçues au sujet de l’alimentation en automne.

Il ne s’agit pas d’un faux sel ou d’un simple substitut au sel. Je vous parle ici d’une vraie bonne alternative au sel. Une solution pour diminuer le sel dans votre alimentation sans perdre le goût, au contraire ! Avec plein de bénéfices à la clé 😍

Je vous parle des épices et plus particulièrement d'un trio d'épices que je vous encourage à utiliser un maximum

CURCUMA - GINGEMBRE - CURRY

Ce sont des questions qui reviennent souvent en consultation quand je parle des oléagineux (noix, amandes, noisettes, noix de cajou,...) à ajouter au petit déjeuner ou à utiliser comme collation.

Il est vrai que les noix traînent avec elles, une mauvaise réputation : elles sont très caloriques... elles font grossir.

D'où vient cette réputation? est-elle justifiée et comment introduire les noix dans son alimentation sans risque de prise de poids, sans risque d’en consommer trop?

Que penser de la fausse viande? Je vous livre 3 clés pour vous aider à faire le bon choix dans votre assiette, et lors de vos achats.

A l'heure où la prise de conscience de l'importance des végétaux se traduit par des tas de nouveautés dans les rayons des supermarchés, je vous invite à vous poser les bonnes questions: plus de végétal, oui, mais attention à ne pas se tromper de "bonne idée"… un haché vegan, Nutri-score "A" mais ultra-transformé et bourrés d'additifs: bof bof !

Il est, en effet, grand temps de faire un point sur les bonnes et mauvaises alternatives à la viande. Car, si à la base manger plus végétal était une bonne idée, dans la pratique, de nombreux pièges se profilent quand on surfe sur la tendance végé.

Comment faire un riz de chou-fleur ou couscous de chou-fleur rapidement. Voici 3 étapes toutes simples.

Une bonne astuce pour manger plus de légumes ou diminuer les féculents.

Ce n'est pas la première fois que je vous parle d'organisation... Pour manger sainement au quotidien il en faut un minimum. S'organiser c'est anticiper et prendre un peu d'avance là où c'est possible.

Je vous donne en exemple 2 repas 100% prêts à l'avance qui me permettent d'être plus cool au petit-déjeuner, d'être assise à table et de profiter de ce moment plutôt que d'être dans le rush des préparations des petits-dej et des lunchboxes.

Si vous aussi vous voulez favoriser une bonne concentration dans vos activités, voici 4 étapes à mettre en pratique. + conseils spécifiques pour la concentration des enfants à l'école.

La fin de l'été... on sent que les lunchboxes vont à nouveau s'inviter dans notre quotidien.

Celles de nos enfants, certes, mais aussi les nôtres. C'est toujours la meilleure façon de s'assurer de manger sainement le midi : emporter sont propre repas.

Et il n'y a pas que les tartines qui trouvent leur place dans la lunchbox, vous pouvez composer des lunches vraiment sympa avec quelques ingrédients, de chouettes associations et un plaisir garanti ainsi qu'un atout santé.

Voici quelques idées en images.

La betterave rouge….Locale et disponible en toutes saisons ou presque, on est pourtant souvent un peu réticent à la tester... Le moment est venu pour se jetter à l'eau. Je vous y invite, tout en douceur avec une préparation aussi jolie que simple et savoureuse.

Il m'a fallu quelques années avant de me décider à acheter des betteraves. Ce qui m'a aidé: les betteraves déjà cuites et emballées sous vide au supermarché. La recette que je partage avec vous aujourd'hui utilise donc ces betteraves toutes prêtes.

Dans une préparation simplissime avec seulement 2 ingrédients vous pourrez savourer le meilleur du fenouil.

Légume méconnu, chou énigmatique... aujourd'hui, je vous invite à découvrir le chou rave.

J'en profite pour partager avec vous la façon la plus facile, et la moins risquée de découvrir un nouveau légume, le chou-rave ou un autre.

Le quinoa, vous en avez certainement entendu parler... mais en consommez-vous?

Vous en avez acheté, mais finalement vous ne savez pas trop quoi en faire et il reste dans votre placard... Je reçois régulièrement ce genre de commentaire, alors c'est en pensant à vous tous qui êtes dans cette situation que j'ai composé cette préparation toute en simplicité et en saveurs.

Le quinoa est donc resté dans votre placard jusqu'à aujourd'hui !

Place à une petite préparation aux poivrons.

Une poêlée de poivrons jaunes et rouges au thym, romarin et origan. Saveur et simplicité... tout ce que j'aprécie en cuisine!