Il est de ces petits gestes en cuisine qui changent tout. L'utilisation des herbes aromatiques fait partie de ceux-là.

Basilic, thym, romarin, persil, coriandre, aneth,...sont une mine d'or de saveurs et de bénéfices pour la santé.

Avez-vous le réflexe de les ajouter ici et là dans vos préparations, tisanes, huiles d’assaisonnement, marinades?

voici une petite recette toute estivale et originale !

Croquant, fraîcheur, douceur et couleur sont au rendez-vous dans cette recette. Je vous présente: le brocoli cru ... un délice! Si vous n'avez jamais essayé, c'est le moment. Je vous propose la recette idéale pour le découvrir.

Bien manger c'est une question de quotidien, c'est adopter les bonnes habitudes au jour le jour

Et puis il y a les "exceptions"... elles font partie de la vie, et c'est très bien comme ça !

Avec la reprise des sorties, terrasses, restos etc, posons-nous la question: Faut-il rattrapper ou compenser un (trop) gros repas, une sortie, trop d'alcool?

Le principal est de profiter de ces moments de convivialité et d'y prendre plaisir ! Alors faut-il les "compenser" ou les rattrapper?

Volaille omniprésente dans nos assiettes, le poulet est tellement consommé de par le monde qu'il parait que les civilisations futures qualifieront notre ère d' "ère du poulet" ! ça mérite bien un petit post.

Vous souvenez-vous dans le film Forest Gump, quand son copain Bubba, pêcheur de crevettes, lui fait la liste de toutes les façons de préparer les crevettes?

si la question des quantités dans votre assiette vour interpelle, voici quelques infos et pistes de réflexion qui peuvent vous aider à transformer votre point du vue sur la chose.

La saison des fruits rouges pointe le bout de son nez... les fraises en tête, bientôt les framboises et on poursuit cet été avec les cerises, les myrtilles et les mûres. Que de belles perspectives !

Pour l’occasion, je vous livre une recette délicieuse de fraises et graines de chia… à découvrir de toute urgence !!

ça y est .... vous êtes sur le point de craquer pour une crasse !

Comment auriez-vous pu faire pour ne pas en arriver là, et devoir lutter contre cette envie?

Quand on craque c'est pour une raison... bonne ou mauvaise! Pour vous aider à faire le tri j'ai développé pour vous une liste d'action concrètes à mettre en place avant le moment critique et une série de questions pour le coeur de l'action !

"Qu'est ce que tu as envie de manger ce soir?"

Vous avez probablement posé cette question beaucoup plus souvent que la variante "Qu'as-tu besoin de manger?".

En effet, on mange rarement ce dont on a besoin et plus souvent ce dont on a envie... Alors, comment faire pour avoir envie de ce dont on a besoin?

3 pistes concrètes dans cet article !

Découvrez 5 mesures simples et efficaces pour un meilleur sommeil, ainsi que des recettes adaptées pour un repas du soir favorisant une nuit réparatrice. Ce sont les étapes incontournables pour optimiser votre sommeil ou résoudre durablement les problèmes de sommeil.

On continue aujourd'hui la thématique des sucres cachés. Aujourd'hui j'aborde certains aliments sucrés mais parfois tendancieux ...

Je ne vais pas revenir sur les sucreries, biscuits, boissons sucrées etc mais j'attire votre attention sur quelques produits considérés comme sains qui méritent d'être approfondis: astuces au sujet des granolas, laits végétaux et yaourts.

Parler, une fois encore, des sucres cachés? J'ai l'impression qu'on en parle tout le temps et pourtant quelque chose me dit que vous allez encore découvrir quelque chose sur le sujet en lisant cet article et que vous irez faire un tour dans vos placards ensuite...

Dans ma quête d'une alimentation saine j'ai donc rencontré ce fameux quinoa, les patates douces, les noix de cajou, les graines de chia etc dont les bénéfices étaient tant vantés. Je ne doutais pas de l'intérêt nutritionnel de ces aliments, souvent bien plus grand que certains de nos classiques locaux. Après quelques beaux "râtés" j'ai fini par apprendre à les préparer et à les aimer. Mais il restait un élément dérangeant.... ces aliments venaient souvent de très loin. Bonne nouvelle…. il y a du changement !

Parlons aujourd'hui des graisses.

Si le sucre commence à être sérieusement dans le colimateur de l'alimentation saine, le gras est déjà pointé du doigt depuis bien longtemps... à tort et à travers.

Le point de départ c'est qu'il ne faut pas avoir peur du gras ! Le gras vous veut du bien 😋, il est nécessaire au bon fonctionnement du corps et contribue à votre satiété. MAIS... toutes les graisses ne sont pas aussi bénéfiques à notre santé.

Pour vous parler des modes de cuisson, j'ai choisi de les classer en 4 catégories: les cuissons douces, les cuissons pratiques, les cuissons rapides et les cuissons occasionnelles.

La première catégorie "les cuissons douces" est la catégorie la plus recommandable, mais dans la pratique, il y a aussi des critères de facilité et de rapidité qui interviennent. Voici un aperçu de quelques bonnes pratiques.

L'été, les vacances, c'est la saison des barbecues.

Pour votre santé à court terme et à long terme pensez à ces 4 critères pour un barbecue bien fait.